acide pyrogallique

robiquet, an. de ph. 64. 396.

Pelouze, an. ph. 54. 253.

Pelouze avait dit : lorsqu’on chauffe l’a.gallique [acide gallique] à 215° il se transforme entt [entièrement] en A.C. [acide carbonique] et en ade pyrogallique [acide pyrogallique] purs.

Et quand on le soumet à 250°, il forme encore de l’A.C [acide carbonique] pur ; mais au lieu d’acide sublimé, dont il ne se produit pas la plus légère quantité, on voit apparaitre de l’eau, et il reste de l’a.métagalliq [acide métagallique] dans le fond du vase

Ces transformations, ajoute Pelouze, sont aussi nettes que les équations qui les représentent.

1° à 215° C7H3O5  =  CO2  +  C6H3O3

 a.galliq + 2 eau = A.C + a.pyrogal

[acide gallique]     [acide carbonique]  [acide pyrogallique]

2° à 250° C7H3O5  =  CO2  +  HO2  +  C6H2O2

a.métagalliq

[acide métagallique]

n° Eqt [équivalent] a.mét. [acide métagallique] = C12H3O3  HO

n° a.pyrogalliq. [acide pyrogallique] est anhydre : fondu il ne diminue pas de poids.